Centro Operativo Dora Baltea
Via Marini 6, 10013 Borgofranco D'Ivrea TO
Tel 0125361257
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DORA BALTEA: VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI AGROALIMENTARI IN AREE MONTANE SVANTAGGIATE


L’obiettivo formativo è finalizzato a trasferire ai destinatari le seguenti competenze:
- Implementare e aggiornare le conoscenze in materia di “Tecnologia casearia”
- Adottare tecniche e procedure operative in un’ottica di sostenibilità ambientale dei processi produttivi
- Condurre la produzione nel rispetto della normativa vigente in materia di: igiene e sicurezza alimentare, tutela ambientale, qualità e certificazione
- Operare in sicurezza su impiantistica lattiero casearia adottando corretti comportamenti di prevenzione
- Favorire l’ammodernamento aziendale nell’ambito amministrativo e gestionale specifico di settore
- Pianificare, programmare e gestire strategie di comunicazione e di marketing
- Individuare di percorsi gestionali per la conservazione delle vegetazioni pastorali e dell’ambiente montano
- Valorizzare e promuovere i prodotti della filiera di riferimento

Argomenti trattati:
- Tecnologia casearia
- Normativa di riferimento e buone prassi per il settore lattiero caseario
- Gestione dell’azienda agricola
- Le risorse foraggere in montagna
- Valorizzazione delle produzioni agricole e delle filiere territoriali

Enti partner: Unione dei Comuni Montani Valchiusella, GAL Valli del Canavese, AgenForm.

Luogo di svolgimento:
FORMONT Dora Baltea c/o sede Unione dei Comuni Montani Valchiusella (Via Provinciale, 10 - 10039 Val di Chy TO).

Durata e frequenza:
40 ore – corso diurno con lezioni teoriche in aula ed esercitazioni pratiche/visite didattiche.
La frequenza minima richiesta è pari al 75% delle ore corso.

Costi:
Corso gratuito in attesa di approvazione e finanziamento da parte della Regione Piemonte – Settore Agricoltura (PSR 2014-2020 Operazione 111, Azione 1, Formazione professionale in ambito agricolo – Bando n. 3/2021).

Periodo:
Periodo: gennaio – marzo 2023.

Certificazione finale:
Attestato di frequenza e profitto.

Prova d'ingresso:
Non prevista.

Prerequisiti:
Essere addetti del settore agricolo e alimentare, lavoratori autonomi o impiegati c/o un'azienda agricola localizzata in aree rurali del Piemonte (sono escluse le aziende con sede operativa situata in area urbana - ovvero in capoluoghi di provincia piemontese).

Documenti necessari:
- modulo di iscrizione compilato
- copia carta d’identità
- copia codice fiscale

Destinatari:
I destinatari dell’attività formativa sono i lavoratori (autonomi o subordinati) maggiorenni impiegati nelle aziende agricole del territorio piemontese, all’interno del settore lattiero-caseario/filiera di trasformazione del latte (vaccino/caprino).

Termine ultimo iscrizioni: 30/11/2022

Allegati: Allegato-1 - Allegato-2

Immagini: